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为进一步加强“五一”假期食品安全监管，督促餐饮服务单位全面落实主体责任，倡导“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”风尚，4月27日上午，安徽省宁国市市场监管局开展“五一”假期统一查餐厅活动，邀请市人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者全程参与。

活动随机抽取了宁国市1家婚宴酒店和1家提供团体用餐服务的酒店开展了现场检查，执法人员对2家单位的食品安全主体责任落实、环境卫生、原材料进货查验、从业人员培训和制止餐饮浪费等工作进行了重点检查，督促经营者进一步加强服务人员职业培训，优化团餐菜单设计，鼓励经营者通过奖励积分、光盘优惠等形式，引导消费者自觉参与节俭用餐行动。活动过程中，各代表还就食品安全管理和制止餐饮浪费工作与执法人员和餐饮服务单位进行了深入交流。

下一步，该局将持续开展统一查餐厅活动，加强对餐饮服务经营者反食品浪费情况的监督，倡导正向激励制度，将全市制止餐饮浪费工作向纵深推进。（安徽省宁国市市场监督管理局 王敏）